成都凍庫租賃
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四川冷凍冷庫租賃

產品屬性

  • 所屬分類:冷藏庫租賃
  • 產品編號:1565360110
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  • 發布日期:2019-08-13
  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

四川冷凍冷庫租賃

四川冷庫貯藏注意問題

預冷

預冷是食品在長途運輸或冷藏前預先進行的一種冷卻方法,其要求是將待貯食品快速降至規定溫度。它是維護被運輸食品的品質和延長貯藏壽命的重要措施。預冷通常在冷庫和預冷間進行。常用的預冷方法有自然空氣冷卻、通風冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經預冷處理後的食品應迅速置入低溫環境中貯藏。

貯藏溫度

成都冷藏庫中的溫度並不可能恒定在某一溫度值上,因製冷機性能、庫容大小和內外溫差等因素會使庫溫在一定範圍內波動。一般而言,食品以貯藏溫度較低,且變化範圍越小越好。這樣有利於食品保鮮,防止損耗及低溫生理病害。

溫度控製

不同的食品具有不同的最適冷藏溫度。冷庫溫度和入庫後食品的溫度受多種因素的影響,如入庫時食品的溫度與庫溫的差別、製冷機的效能與庫容、庫內空氣流通情況、堆碼方式,食品品種及成熟度等。入庫時應合理堆碼,根據實際情況調節庫溫;出庫前需采用逐步升溫方法,以免因內外溫差大,而造成食物表麵凝結水珠。

濕度控製

冷庫常因蒸發器大量吸熱而不斷地在其上結附冰霜,又不斷地將冰霜融化流走,致使庫內濕度常低於食品貯藏對濕度的要求。可以采用增大蒸發器麵積、減少結霜,安裝噴霧設備或自動噴濕器來調節冷庫內濕度。另外,當因貨物出入頻繁,使庫內相對濕度增大時,可安裝吸濕器吸濕,並加強冷庫管理,嚴格控製貨物和人員的頻繁出入。


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