四川冷藏冷庫租賃是蔬菜冷藏的好幫手，從而解決了蔬菜在短期腐爛問題，而且還延長了蔬菜的保鮮期。但 是蔬菜冷藏方法不對也同樣會造成腐爛，那麽蔬菜冷藏要注意哪些問題呢？
1、溫 度
采用廣州冷藏櫃保鮮技術，控製好冷藏櫃中的溫度是關鍵。作為短期貯藏的淨菜產品，一般冷藏櫃 內的溫度應控製在2-4 ℃即可，對於易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5-7℃廣州冷藏 櫃中。
防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0 ℃左右庫中。為保證成品菜質量，避免溫度變化 劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2-5 ℃條件下進行。
2、濕 度
為了保證蔬菜的新鮮度，減少失水萎蔫，貯藏加工期間濕度一般控製在80%-95%。並且在存放過程 中，根據貯物量及庫間溫度情況，注意隨時通風換氣。
3、適當晾曬
香菇、洋蔥、生薑等表麵含水量較大品種，入櫃前必須適當晾曬，減少其覆著在蔬菜表麵上的水分 ，延長貯藏期。
4、防止堆壓
蔬菜應整齊地擺放在貨架上，防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內發熱，導致蔬菜質量下 降。
