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成都保鮮庫恒溫保鮮貯藏是抑製微生物和酶的活動性,延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控製庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,是庫內果蔬處於休眠狀態,出庫後仍保持原有品質。 所謂氣調保鮮就是通過氣體調節方法,達到保鮮的效果,氣體調節就是將空氣中的氧氣濃度有21%降到3%。5%,即保鮮庫是在高溫冷庫的基礎上,加上一套氣調係統,利用溫度和控製氧含量兩個方麵的共同作用,以達到抑製水果後呼吸狀態。