成都凍庫出租
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成都果蔬冷藏保鮮庫的特點及其作用

2020-03-31

成都果蔬冷藏保鮮庫的特點及其作用

果蔬冷鮮庫的特點:它是利用製冷設備創造適宜溫度和濕度,用於水果、蔬菜等冷藏保鮮的保鮮庫,是加工、貯存農產品的場所。

果蔬保鮮庫

果蔬儲存溫度一般在0℃~15℃之間,不同水果蔬菜儲存溫度各不相同,應根據溫度分開存放。例如,白菜、胡蘿卜、葡萄、蘋果存放溫度為0℃~2℃,番茄、黃瓜、荔枝等儲存溫度在10℃左右,香蕉、檸檬、南瓜等果蔬的適宜存儲溫度是13~15℃。果蔬冷庫溫度均采用冷庫保鮮技術,冷庫設計過程中機組大小選型要控製好,這樣才能把冷庫控製到合適的溫度。

果蔬保鮮庫

作為短期貯藏的淨菜產品,一般冷庫內的溫度應控製在2~4℃即可,對於易受冷害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中,或者采取加蓋棉被等保溫措施,防止蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為保證成品菜質量,避免溫度變化劇烈,呼吸代謝增強,蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。

果蔬冷庫從本質上來講屬於保鮮庫,主要用於水果、蔬菜等的保鮮,我國的果蔬冷庫建設近幾年來發展速度很快,很多大型、中型的果蔬冷庫相繼建造,對冷鏈物流起著非常重要的作用。

果蔬保鮮庫出租

果蔬冷庫的作用:果蔬冷庫可延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,貯藏至最貴價格時上市出售,可獲得較高的利潤。可使蔬菜保持鮮度脆性。出保鮮冷庫後的蔬菜,其水分、維生素C含量、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質量的果蔬。

果蔬保鮮庫還可以抑製蔬菜病蟲害的發生,使蔬菜的重量損失及病蟲害損失減小。


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